JR, excuse moi si ma famille est originaire de Flandres depuis plusieurs génération et si je connais la culture dans laquel ma famille est née.........En revanche,j'ai peut etre mal compris ton message, je pensais que tu assimilé Flandre et ch'ti, ce qui n'est pas tt a fait la mm chose a tt niveau ( culture, us et coutumes,  langue, .......).

A L'ATTENTION D'OLIVIER:
je vois que tu sais te servir d'internet = petite recherche pour savoir tout ça sur la biere et le commune d' Esquelbeck.
Mais je ne pense pas m'etre trompé en parlant des ch'ti et des Flamands.
il est vrai que j'ai dépassé les frontière de ce topic.

Je voudrais tout de meme preciser pour jean roch que les ch'ti ne sont pas les Flamands. Et pour la bière, c'est un ouvrage cent fois plus Flamnd que ch'ti ainsi, on peut citer la Fameuse "Bière de Garde" (qui est une bière de tradition à fermentation haute),  la 3 monts, la gavroche..............et encore bien d'autres. Pour ces 2 bières spécifiques, elles sont fabriquées à Esquelbeck, petite commune non loin de Socx pour les connaisseurs de la Flandre. Il y a aussi les pommes de terre, donc les frites et la véritable purée maison. Mais encore divrses terrines et des plats comme le Potchevlèche (ou en Nederland pot je vlees; qui est un mélange de viande en morceau ( lapin, poulet, veau, lard) cuite à la gelée dans un pot. On le mange froid à la mayonnaise avec des frites, bien entendu). Ou bien encore la fameuse carbonnade Flamande...............
Je pourrais m'étaler encore sur des lignes, masi vous propose plutot de vous rendre sur cette pages de Carnaval de Dunkerq où l'on vous renseignera ur toute les spécialités Flamande et même sur les Us et Coutumes.

lol pas dans l'Oise en tout cas ^^ 

Oui mais j'ai vu qu'on pouvait etre rassuré pour cet été, les nappes phréatiques sont pleines à ras bors (grace aux bonnes pluies de l'hiver) Nous n'avons rien à craindre de la secheresse estivale! (et oui, meme chez nous ça commence à devenir une réalité...), prochaine spécialité du nord, les glaces à la patate. 

lol et oui pas cool :s enfin bon les cultures en ont besoin ! 

c'est justement parcequ'ils croient qu'il fait mauvais dans le nord! (npdc-picardie) (sauf qu'aujourd'hui il pleut effectivement, c'est bien triste, je ne suis pas habitué lol)

mdr idem, cependant je pense pas que les gens viennent trop squatter sur non plages ^^ 

tout à fait d'accord avec toi Fx, il fait souvent beau dans le Pas de Calais !!
Mais chutt, sinon trop de monde va venir, il n'y aura plus de place sur les plages! Je préfère que la masse s'entasse sur la cote d'azur
 

lol, je suis pas d'accord fait assez beau, hormis peut être le nord nord mais autrement il fait beau quand même on est ni en bretagne ni en normandie 

je suis entièrement d'accord, surtout que même s'il fait pas super beau par chez nous, y a qd même de jolie coin!

oui, mais non non c'est très bien le tourisme, il faut bien vivre de quelque chose et ça fait découvrir des régions qui sont relativement peu connus par le grand public !

c clair, mais ça fait vivre le tourisme, parce qu'en Picardie, à part les Anglais et les gens du Nord, y a personne!!! 

ah oui ? intéressant je savais pas !
Façon les british chez nous ils pullulent :s 

pour tous ce qui est à base de coquelicot, c'est surtout des produits pour attirer les touristes anglais, parce que la seul fleur à pousser pendant la bataille de la somme était le coquelicot! 

oula connais pas tout ça ! 

Salut à tous,  il y a la bière colvert comme spécialité, et c'est bien de chez nous puisque ça se vend que du côté de Péronne (picardie), nous avons aussi la liqueur de coquelicot, les bonbons au coquelicot!

lol Hugo, j'ai choppé tout ça sur wikipédia, après je n'ai pas pris soin de tout vérifier...^^ 

Le choux fleur de la région de Saint Omer n'a pas encore été cité! En plus l'Audomarois est superbe!
Sinon, l'andouillette d'Arras (il faut aimer, je reconnais que ce n'est pas donné à tout le monde).
Le gateau battu de Fx est bien mysterieux, de quoi s'agit-il? 

Quelques petites mises au point sur nos specialités!!!
- le welch n'est pas francais mais gallois
- le maroille et la boulette d'avesnes ne sont pas picards en Thierache certe, mais dans le nord.  
 
 Ps: Pour info Cambrai s'ecrit avec un I, cher Fx
 
(Ce message a été posté par une personne dont le profil a été supprimé)

et autrement au niveau des spécialités j'ai trouvé pour la Picardie ça : Andouillette d'Amiens - Flamiche - Ficelle picarde - Gâteau battu - Macarons d'Amiens - Pâté de canard - Maroilles - Boulette d'Avesnes - Rollot - Pommel de Thiérache

Bien sûr que c'est potable, c'est sur elle n'a rien d'exceptionnelle mais bon c'est celle de Calais. Entre nous la brune et la ambrée sont meilleures que la blonde !

lol pour la bière de calais je connaissais pas ^^, c'est potable ? 

La bière du Nord tel que la ch'ti de Lens et la St Omer, la dentelle de Calais et maintenant on a sa bière (les bourgeoise de Calais) et puis ensuite on a le welch et bien d'autre encore je pense !!

L'endive dit chicon, cuite ou crue en salade; depuis des siècle dans le Nord.
Mais bon, pour moi c'est pas vraiment une richesse car j'aime pas. lol